Ingredientes 1 envase de Camarones cocidos pelado grande 1 envase kanikama de 500 g ( se requieren 12 unidades) 1/2 cucharada de mostaza 3 cucharadas de ketchup 100 g de piña 3 cucharadas de mayonesa light 1 cucharada de vinagre 1 lechuga 1 pizca de Pimienta negra Preparación Dejar descongelar los Camarones cocidos pelados grandes. Una vez descongelados trozar y... Read More

Ingredientes Para la crema de espárragos: 2 Manojos de Espárragos Verdes 1 Cebollin 1 papa Caldo de Verduras 1 Cucharada de mantequilla Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Para el Mousse de salmón: 200 gr. de Salmón Ahumado 200 gr. de Queso Crema 1 Diente de ajo Jugo de Medio Limón Ramitas de Eneldo Fresco Sal y Pimienta negra recién... Read More

Ingredientes 2 Helados de Crema con sabores a Elección Cassata Salsa de Frambuesa Frutos Rojos o Frutos Secos Molde con forma de Corazón Preparación Sacar los helados de la nevera 10 minutos antes de servir. Disponer de los moldes de corazón sobre la casatta y proceder a cortar con la forma. Emplatar y sobre los helados aplicar... Read More

Ingredientes Pechuga de pollo fileteada Queso Cheddar Jamón york Mostaza y miel Palitos de Cockatil Preparación Tomar los filetes de pollo y trozar en forma de rectangulo lo mejor posible. Una vez cortados procedemos a ponerles una lonja de jamón de york doblada y un tranchete de queso cheddar ajustandolo mas o menos al tamaño. Enrollamos junto todos... Read More

Ingredientes 2 Solomillos de Cerdo Limpios de Grasa 400 gr. de Arándanos deshidratados 2 cucharadas de azúcar Puré de manzana con canela 1/4 vaso de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Extra Virgen Pimienta negra recién Molida Sal 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de mermelada de Arándanos Preparación Poner en remojo los Arándanos, con 10 minutos sera suficiente, escurrimos... Read More

Ingredientes 16 ostras salmón ahumado (16 trozos) mantequilla Cebollin sal y pimienta al gusto. Preparación Cortar la parte blanca de los cebollines en juliana y llenamos una taza con ellos. Vertemos en una sartén con una cucharada de mantequilla y salteamos a fuego medio. Dejamos hasta que se pongan blandos. Salpimentamos al gusto. Abrir las ostras y retir... Read More

Ingredientes 300 gr. de tallarines 16 Camarones Jumbo con Cascara 1 Calamar Mediano 200 grs. de Lomo de merluza 8 Choros Maltones 1 Cebolla 1 Pimiento Rojo 1 Tomate Maduro 2 Dientes de Ajo ½ Vaso de Vino Blanco Seco Pimienta Negra Recién Molida Aceite de Oliva y Sal. Preparación Pelar los Camarones y usar las cáscaras para elaborar un caldo. Los Choros... Read More

Ingredientes 3 zapallitos italianos medianos 1 Cebolla Pequeña 4 papas pequeñas 1 Litro de Caldo de Pollo 1 Cucharada de Aceite de Oliva Sal y Pimienta Negra recién molida Preparación Pelar y cortar los zapallitos y la cebolla en rodajas. Ahora vertir el conjunto en una olla con un poco de aceite de oliva y sal, hasta que... Read More

Ingredientes 4 berenjenas 200 grs. de Carne de Ternera y Cerdo Picada 50 grs. de Jamón Serrano 1 Cebolla 1 Diente de Ajo Perejil Queso para Gratinar Pimienta Negra y Sal Para la salsa bechamel: 2 cucharadas soperas de harina sin gluten 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva ¾ litros de leche Sal y Pimienta Blanca. Preparación Corta las berenjenas en... Read More

Ingredientes 150 gr. de carne de pollo 1 Cebolla 1 Ajo Perejil picado 1 Huevo Pan Rallado sin gluten Aceite de Oliva para freír Para la Salsa Bechamel: 200 grs. de almidón de maíz (maizena) 50 grs. de mantequilla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva ½ litro de Leche Sal y pimienta negra recién molida. Preparación   El plato Picar finamente y sofreir la cebolla... Read More