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Ingredientes 150g de chocolate amargo en barra150g de mantequilla sin sal1 cdta de Esencia de Vainilla3 huevos3 yemas1 ½ tazas de azúcar flor½ taza de harinaMermelada Brita 4 berries naturalHelado de vainilla Preparación Picar el chocolate, ponerlo en un bol junto a la mantequilla y derretir a baño maría hasta tener una mezcla homogénea. Agregar …
Ingredientes 3 huevos, separados3 cucharadas de agua tibia150 gr de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla125 gr de harina1/2 cucharadita de polvo para hornear Ingredientes para el relleno: 500 gr de queso crema, tipo Mendicrim2 huevosla ralladura de un limón200 gr de azúcar1 cucharadita de esencia de vainillael jugo de 5 limones (225 cc de …
Ingredientes 170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente130 gramos de azúcar rubia2 huevos a temperatura ambiente20 gramos de miel líquida340 gramos de harina sin polvos de hornear2 cucharaditas de extracto de vainilla4 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar2 cucharaditas de polvos de hornear1 cucharadita de bicarbonato de sodio1/8 cucharadita de sal finapara el relleno:1 …
Ingredientes 1 Paquete de pasta de achiote (100 gramos)3 ajíes chipotle con su adobo (2 cucharadas) (lo venden en tarro en los supermercados)1/4 taza de aceite vegetal3/4 taza de agua600 gramos de carne de cerdo, no compren lomo tiene que ser un corte con mas grasa como pulpa o paleta cortado en lonjas de 7-8 …
Ingredientes 8 tortillas de maíz4 cdtas de aceite oliva1 ½ taza de puré de cebollas (procesarlas)1 diente de ajo picado1 ½ taza de puré de tomates (de tarro)2 cdas de cilantro2 cdtas de Comino Molido1 cdta de Merquén3 litros de agua6 potes de Caldo de Pollo2 hojas de Laurel½ tazas de pollo cocido, desmenuzado½ taza …
Ingredientes 6 tazas de caldo de pollo2 tazas de caldo de carne1/2 taza de vino tinto4 cucharadas de mantequilla1 cucharadita de sal2 cebollas moradas grandes, cortadas en rodajas finas2 cebollas blanca grandes, cortadas en rodajas finas1 cucharadas de salsa inglesa2 ramitas de perejil fresco1 ramita de hojas de tomillo fresco1 hoja de laurel1 cucharada de …
Ingredientes 1 marraqueta completa o 2 fricas o pan de sandwich con buena miga4 bistecs cortados para milanesa, delgados de asiento,posta o lomo de vacuno (yo acá compre inside round y pedí que me los cortaran para milanesa)4 rebanadas de queso chanco o de campo (yo use Havarti)mantequilla derretida o aceitesal, pimientauna sartén amplia o …
Ingredientes 200 grs de arroz crudo, grano corto o partido250 grs de champiñones1 litro de caldo de verduras2 dientes de ajo1 cebollín grande o 2 cebollines chicosMantequillaPerejil finamente picadoSal y pimienta a gustoAceite de oliva LAS PIEDRAS1 vaso de vino blancoQueso rallado a gusto Preparación Lavar los champiñones, pelarlos y picarlos en rodajas no muy …
Ingredientes 1 taza de porotos burros ( o 2 tarros de porotos, estos vienen listos)½ cebolla1 trozo de pimentón (morrón) rojo1 ajo mediano1 cucharada de aceitePerejil a gustoOrégano, sal y pimienta½ caluga de caldo maggi de pollo1 taza aproximadamente de zapallo cortado en cuadros1 puñado de tallarines Preparación Si utiliza los tradiciones porotos, debe dejarlos …
Ingredientes 600 g de pechuga de pollo troceada3 limones200 ml de caldo de ave3 limones2 c.s. de aceite de olivasalunas rodajas de limón para acompañarpimientaunas ramitas de tomillo para decorar Preparación Rallar la piel de medio limón y reservarla. Exprimir los limones y reservar el zumo. Calentar el aceite en una cazuela y cocinar los …
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